머니세상

풋매실과 청매실의 차이(1부)를 꿰뚫고, 황매와 살구를 향으로 구분하며(2부), 남고와 천매의 품격(3부)을 논하던 당신. 심지어 동의보감 속 오매, 백매, 금매의 비밀(4부)까지 마스터하며 마침내 '매실 마스터'의 경지에 올랐습니다. 길고도 깊었던 매실 유니버스 탐험, 그 대장정의 마지막 장에 오신 것을 환영합니다.지금까지 우리가 쌓아 올린 모든 지식과 비법을 총동원하여, 평범한 매실청을 넘어 당신의 자부심이 될 단 하나의 '작품', 바로 '인생 매실청'을 빚어낼 시간입니다.이론은 끝났습니다. 이제는 실전입니다. 당신의 주방을 최고의 매실 공방으로 만들어 줄 마지막 비법서를 지금 바로 펼칩니다!1. 시작이 반이다: 완벽한 재료 준비의 모든 것최고의 결과물은 최고의 재료에서 나옵니다. '인생 매실청'의 ..

초여름을 알리는 매실! 청매실과 황매실은 맛과 향, 활용도에서 차이가 뚜렷해요.5월 말부터 7월 초까지 짧게 만날 수 있는 매실을 제대로 즐기려면, 각각의 특징을 알아두는 것이 중요하겠죠?지금부터 청매실과 황매실의 모든 것을 알려드릴게요! 매실 수확 시기 핵심 정리 매실은 청매실과 황매실로 나뉘며, 수확 시기를 맞추는 것이 중요해요.청매실은 5월 말~6월 중순에 수확하며, 껍질이 푸르고 단단한 것이 특징이에요.신맛이 강해 매실청이나 장아찌에 적합하답니다. 농촌진흥청 매실 재배 정보 더 알아보기청매실 수확 시기청매실은 풋내가 살짝 나지만, 숙성시키면 산뜻한 맛을 낼 수 있어요. 5월 말에서 6월 중순 사이, 껍질이 윤기 있고 단단한 것을 고르세요.황매실 수확 시기황매실은 6월 중순~7월 초에 수확하며..